Galotta Vintage Vin doux naturel de Galotta Grand Cru Morges AOC La Côte

Notes de dégustation

• Apparence: Robe pourpre sombre et dense
• Nez: Ce vin a été vinifié selon la recette des vins de Porto. Son bouquet est intense, complexe, bien marqué par des notes confites ainsi que des amandes grillées. Attaque suave et crémeuse.
• Palais: Au palais le vin est séduisant, vif et parfaitement équilibré.

Accords mets et vins

• Servir la Galotta Vintage très frais à l'apéritif ou en fin de repas avec des fromages bleus.
• Garde: 5 - 10 ans
• Température de service: 10 -12 °C

Vinification

Mutage sur grain, en cours de fermentation, de Galotta avec des distillats du domaine. Cette cuvée reprend le principe du Porto Vintage, issu d'un seul millésime exceptionnel. Après un élevage de 2 ans en fût de chêne. Le vin, sans stabilisation au soufre, n'est ni collé ni filtré et mis en bouteille par gravité.