Bolle & Cie
Château de Vufflens rouge Grand Cru Morges AOC La Côte
- Prix habituel
- CHF 13.50
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- CHF 13.50
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Caractéristiques
- Type: Rouge
- Pays: Suisse
- Région:
Vaud
- Appellation: La Côte
- Domaine: Château de Vufflens
- Cépage:
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Notes de dégustation
- Apparence: Robe soutenue, aux reflets violacés
- Nez: Parfums enjôleurs de fruits rouges
- Palais: Vin complet, charnu, aux élans foudroyants
Accords mets et vins
- Grillades, charcuterie, viandes blanches
- Garde: 3 - 5 ans
- Température de service: 14 - 16 °C
Terroir
Ce cru est issu de parcelles graveleuses du Château de Vufflens, situées dans le coteau entre Vufflens-le-Château et Denens.
Vinification
La cuvaison du gamay, richement doté en fruits et en tannins, s'étend sur 8 à 10 jours en cuves, avec remontages quotidiens. Une fois pressé, grâce à l'élevage en foudres de chêne, il bénéficie d'une aération faible mais constante au travers des parois du bois, favorisant une harmonieuse homogénéité.
Oenologue
Jean-François Crausaz