Galotta Vintage Vin doux naturel de Galotta Grand Cru Morges AOC La Côte

Degustationsnotizen

• Farbe: Dunkles, dichtes Purpurrot
• Nase: Dieser Wein wurde nach dem Rezept der Portweine hergestellt. Sein Bouquet ist intensiv, komplex und gut von kandierten Noten sowie gerösteten Mandeln geprägt. Süßer, cremiger Auftakt.
• Gaumen: Am Gaumen ist der Wein verführerisch, kräftig und perfekt ausgewogen.

Gastronomie

• Servieren Sie den Galotta Vintage sehr frisch als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit zu Blauschimmelkäse.
• Lagerfähigkeit: 5 - 10 Jahre
• Serviertemperatur: 10 -12 °C

Vinifikation

Mutage auf Korn, während der Gärung, von Galotta mit Destillaten des Weinguts. Diese Cuvée verfolgt das Prinzip des Vintage Port, der aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahrgang stammt. Nach einer zweijährigen Reifung in Eichenfässern. Der Wein, der nicht mit Schwefel stabilisiert wird, wird weder geklebt noch gefiltert und durch Schwerkraft in Flaschen abgefüllt.