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Bolle & Cie

Domaine de Sarraux-Dessous rouge Grand Cru Luins AOC La Côte

Domaine de Sarraux-Dessous rouge Grand Cru Luins AOC La Côte

CHF 13.70
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Jahrgang

Il s’agit d’un des domaines les plus prestigieux de la région de La Côte. D’une superficie de 18 hectares, et entièrement situé dans l’aire d’appellation Luins, ce domaine est co-planté de chasselas, gamay, pinot noir, gamaret et garanoir.

Auszeichnungen

  • Médaille d'Argent (Jahrgang 2019)
    Concours International du Gamay 2022
  • Médaille d'Argent (Jahrgang 2019)
    Sélection des Vins Vaudois 2021
  • Médaille d'Argent (Jahrgang 2021)
    Sélection des vins vaudois 2022

Eigenschaften

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Degustationsnotizen

  • Farbe: Kräftig, ins Violette spielend
  • Nase: Schmeichelnde Note roter Beeren
  • Gaumen: Fruchtig, körperreich, gefällig

Gastronomie

  • Grillade, Charcuterie, weisses Fleisch
  • Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre
  • Serviertemperatur: 14 - 16 °C

Terroir

Die Rebflächen des Domäne de Sarraux-Dessous umfassen 18 ha bester Lage. Die Keller beherbergen Eichenfässer zur Reife der Weine.

Vinifikation

Die Kelterung des Gamay erstreckt sich über 8 bis 10 Tage mit täglichem Abstossen des Tresterhuts. Ein Ausbau in Eichenfässern favorisiert eine runde ausgewogene Fülle.

Verpackung

Schließung: Korkverschluss

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