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Bolle & Cie

Domaine de Sarraux-Dessous rosé Grand Cru Luins AOC La Côte

Domaine de Sarraux-Dessous rosé Grand Cru Luins AOC La Côte

Normaler Preis CHF 7.40
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Jahrgang

Il s’agit d’un des domaines les plus prestigieux de la région de La Côte. D’une superficie de 18 hectares, et entièrement situé dans l’aire d’appellation Luins, ce domaine est co-planté de chasselas, gamay, pinot noir, gamaret et garanoir.


Eigenschaften


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Degustationsnotizen

  • Farbe: Rosa schimmernd
  • Nase: Intensives Waldbeerenaroma, würzig
  • Gaumen: Vollmundig und fruchtig

Gastronomie

  • Grillade, Hors d'oeuvre, orientalische Küche, Mittelmeerküche
  • Lagerfähigkeit: 2 - 3 Jahre
  • Serviertemperatur: 10 °C

Terroir

Die Domäne von Sarraux-Dessous verfügt über 18 ha bemerkenswert situierte Reben. Vinifizierung und Ausbau der Weine in den Kellern der Domäne von Sarraux-Dessous.

Vinifikation

Die drei verschiedenen Rebsorten werden separat nach der Ernte rasch gepresst und einer kurzen Mazeration unterzogen. Erst dann werden sie zusammengestellt. Reduzierte Erträge pro Hektar, manuelle Lesung und sorgfältigste Asuwahl von Trauben schenken diesen hervorragenden und originalen Tropfen.

Önologe

Jean-François Crausaz

Verpackung

Schließung: Schraubverschluss

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