Bolle & Cie
Plessis Oeil-de-Perdrix AOC Vaud
- Prix habituel
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Caractéristiques
- Type: Rosé
- Pays: Suisse
- Région:
Vaud
- Appellation: Vaud
- Domaine: Domaine du Plessis
- Cépage:
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Notes de dégustation
- Apparence: Robe claire, légérement saumonée
- Nez: Frais fruité, typé pinot
- Palais: Rond avec des notes de petits fruits
Accords mets et vins
- Apéritif, grillades, crudités, cuisine asiatique
- Garde: 2 ans
- Température de service: 10 °C
Terroir
Ce cru est issu du Clos du Plessis et de parcelles graveleuses, voisines situées dans le coteau entre Vufflens-le-Château et Denens.
Vinification
Un cuvage court permet l'extraction d'un jus rosé. Vendangée à la main avec un tri minutieux des baies, c'est une récolte d'une qualité de premier ordre, vinifiée et élevée dans nos chais à Vufflens-le-Château, qui donne naissance à ce cru.
Emballage
Fermeture: Bouchon à vis