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Bolle & Cie

Larmes de Licorne (Vin doux) assemblage blanc AOC Vaud

Larmes de Licorne (Vin doux) assemblage blanc AOC Vaud

Prix habituel CHF 20.00
Prix habituel CHF 22.80 Prix soldé CHF 20.00
Offre spéciale Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille
Millésime

Distinctions

  • Médaille d'Or et 2ème place catégorie vins liquoreux (Millésime 2017)
    Sélection des Vins Vaudois 2021
  • Médaille d'Or et Lauréat (Millésime 2017)
    Sélection des vins vaudois 2022

Caractéristiques


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Notes de dégustation

  • Apparence: Robe dorée et brillante
  • Nez: Bouquet intense et aromatique de fruits jaunes et blancs (abricot confit, coing, poire) et de miel avec de délicates notes safranées
  • Palais: Attaque fine et subtile, bouche fruitée aux notes légèrement acides de la pêche de vigne. Longue et délicieuse finale.

Accords mets et vins

  • Ce vin liquoreux est à la fête sur un foie gras, une caille aux raisins, un gratin de langoustines safrané, un fromage bleu, une tarte tiède aux poires ou aux pommes ou un moelleux au chocolat
  • Garde: 5 - 10 ans
  • Température de service: 8 - 10 °C

Vinification

Cet assemblage est composé des cépages doral, pinot blanc et pinot gris élevés 9 mois en barrique. La cryo-extraction a permis l'élaboration de ce nectar, d'où le nom de Larmes, symboles des quelques gouttes extraites d'un raisin à la concentration intense.

Oenologue

Jean-François Crausaz

Emballage

Fermeture: Bouchon liège

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