La Licorne Rosé, AOC Vaud

Notes de dégustation

• Apparence: Robe claire, d'un beau rose saumoné
• Nez: Nez frais, intense et aromatique, sur des notes estivales et exotiques de melon à chair blanche, de fraise et de papaye
• Palais: Infiniment gourmand en bouche, il présente une structure élégante et équilibrée

Accords mets et vins

• Aérien, festif, croquant, incontournable à l'heure de l'apéritif ! S'accorde à merveille avec les tapas, les viandes grillées au barbecue, les salades frivoles, les soupes froides, le poulet Tandoori ou les gambas à l'ail.
• Garde: 2 - 5 ans
• Température de service: 10 °C

Terroir

Élaboré à partir d'une sélection de raisins choisis dans les meilleures parcelles de Gamay de Vufflens et de Denens.

Vinification

La Licorne rosé est vinifiée comme un chasselas grand cru: pressurage direct des baies et élevage classique en cuve après débourbage et fermentation à basse température.

Oenologue

Jean-François Crausaz

Emballage

Fermeture: Bouchon à vis