La Licorne Pinot Noir Caisse bois Magnum

Notes de dégustation

• Apparence: Robe pourpre et brillante
• Nez: Petits fruits mûrs (framboise, cassis, cerise) avec des notes épicées de cannelle
• Palais: Souple et complexe, se distingue par sa personnalité et son élégance

Accords mets et vins

• Jambon braisé, joue de boeuf, coq au vin, émince de porc aux épices asiatiques, caille aux pruneaux, truite saumonée, tarte feuilletée aux champignons de Paris, risotto aux bolets
• Garde: 3 - 5 ans
• Température de service: 14 - 16 °C

Terroir

La Licorne, vin emblématique de la maison Bolle, fait l'objet d'une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne.

Vinification

L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.

Emballage

Fermeture: Bouchon liège