Bolle & Cie
La Licorne Gamaret de Novembre AOC La Côte
La Licorne Gamaret de Novembre AOC La Côte
Prix habituel
CHF 32.00
Prix habituel
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Prix soldé
CHF 32.00
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Distinctions
-
Médaille d'Argent
(Millésime 2020)
Sélection des vins vaudois 2022
Caractéristiques
- Type: Rouge
- Pays: Suisse
- Région:
Vaud
- Appellation: La Côte
- Sélection: La Licorne En Vedette Médaillés
- Cépage:


Notes de dégustation
- Apparence: Reflets rubis sombres et profonds
- Nez: Explosion d'arômes : fruits noirs (pruneau, mûre), figue, violette, épices douces (cannelle), réglisse
- Palais: Légères notes sur-maturées, extrême générosité au palais, texture charnue et onctueuse, tanins soyeux
Accords mets et vins
- Terrine de gibier à plumes, caille aux figues, selle de chevreuil, civet de lièvre aux pruneaux, plateau de fromages
- Garde: 5 - 10 ans
- Température de service: 14 -16 °C
Vinification
Comme son nom l'indique, ce gamaret est encavé en novembre, 5 à 6 semaines après la récolte usuelle. Cette cuvée «tardive» est prodigieusement concentrée et possède une intensité aromatique hors norme. Cuvage 9 à 10 mois en barriques de chêne.
Emballage
Fermeture: Bouchon liège