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Bolle & Cie

La Licorne Gamaret de Novembre AOC La Côte

La Licorne Gamaret de Novembre AOC La Côte

Prix habituel CHF 28.00
Prix habituel CHF 32.00 Prix soldé CHF 28.00
Offre spéciale Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille
Millésime

Distinctions

  • Médaille d'Argent (Millésime 2020)
    Sélection des vins vaudois 2022

Caractéristiques


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Notes de dégustation

  • Apparence: Reflets rubis sombres et profonds
  • Nez: Explosion d'arômes : fruits noirs (pruneau, mûre), figue, violette, épices douces (cannelle), réglisse
  • Palais: Légères notes sur-maturées, extrême générosité au palais, texture charnue et onctueuse, tanins soyeux

Accords mets et vins

  • Terrine de gibier à plumes, caille aux figues, selle de chevreuil, civet de lièvre aux pruneaux, plateau de fromages
  • Garde: 5 - 10 ans
  • Température de service: 14 -16 °C

Vinification

Comme son nom l'indique, ce gamaret est encavé en novembre, 5 à 6 semaines après la récolte usuelle. Cette cuvée «tardive» est prodigieusement concentrée et possède une intensité aromatique hors norme. Cuvage 9 à 10 mois en barriques de chêne.

Emballage

Fermeture: Bouchon liège

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