Bolle & Cie
La Licorne Divico
La Licorne Divico
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Un p’tit nouveau qui tient ses promesses !
Le Divico est un cépage récent, qui sait résister aux maladies classiques de la vigne, et s'adapter aux changements climatiques. Une brillante création suisse ! Celui de la Licorne exprime des notes de fruits noirs et de poivre blanc, soutenues par une belle fraîcheur. Un vin rouge qui regorge de caractère, bien arrondi par une vinification judicieuse en barriques.
Caractéristiques
Notes de dégustation
- Apparence: Intense aux reflets violets
- Nez: Fruits noirs et poivre blanc
- Palais: La cerise rouge domine portée par une belle fraîcheur. Un vin avec une belle puissance aromatique et du caractère.
Accords mets et vins
- Viandes rouges grillées (entrecôte, carré d'agneau), volaille sauce fruitée, risotto aux champignons, gratin d'aubergines, fromages (Gruyère affiné).
- Garde: 4-5 ans
- Température de service: 12 - 14 °C
Vinification
Vinification en barriques
Oenologue
Jean-François Crausaz
Emballage
Fermeture: Bouchon liège