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Bolle & Cie

Domaine de Sarraux-Dessous rouge Grand Cru Luins AOC La Côte

Prix habituel
CHF 13.60
Prix habituel
Prix soldé
CHF 13.60
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille
Millésime

Distinctions

  • Médaille d'Argent (Millésime 2019)
    Concours International du Gamay 2022
  • Médaille d'Argent (Millésime 2019)
    Sélection des Vins Vaudois 2021
  • Médaille d'Argent (Millésime 2021)
    Sélection des vins vaudois 2022

Caractéristiques


Notes de dégustation

  • Apparence: Robe soutenue, aux reflets violacés
  • Nez: Parfums de fruits rouges et d'épices
  • Palais: Vin fruité, charnu et complet, apprécié en toute occasion

Accords mets et vins

  • Grillades, charcuterie, viandes mijotées
  • Garde: 3 - 5 ans
  • Température de service: 14 - 16 °C

Terroir

Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul tenant - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaines sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Vinification

La cuvaison du gamay, richement doté en fruits et en tannins, s'étend sur 8 à 10 jours en cuves, avec remontages quotidiens. Une fois pressé, grâce à l'élevage en foudres de chêne, il bénéficie d'une aération faible mais constante au travers des parois du bois, favorisant une harmonieuse homogénéité.

Emballage

Fermeture: Bouchon liège

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