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Bolle & Cie

Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir Grand Cru Luins AOC La Côte

CHF 16.00
CHF 16.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille
Millésime

Distinctions

  • Médaille d'Argent (Millésime 2020)
    Mondial du Pinot 2021
  • Médaille d'Argent (Millésime 2020)
    Grand Prix du Vin Suisse 2021

Caractéristiques

Notes de dégustation

  • Apparence: Robe pourpre et brillante
  • Nez: Le parfum du pinot noir s'exprime par des notes de raisins mûrs et de petits fruits
  • Palais: Vin racé et complexe, aux tanins bien présents

Accords mets et vins

  • Grillades, viandes rouges, volailles et fromages
  • Garde: 5 - 10 ans
  • Température de service: 14 - 16 °C

Terroir

Le Domaine de Sarraux-Dessous est installé sur 18 hectares d'un seul mas - orientés au sud, sud-est - dans le meilleur du coteau. Le vignoble est coiffé d'une haute et rustique demeure abritant les caves. Les vins du domaines sont logés et élevés en foudres de chêne jusqu'à leur mise en bouteille.

Vinification

L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.

Oenologue

Jean-François Crausaz

Emballage

Fermeture: Bouchon liège

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