Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
Château Pontet-Canet
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Le Château Pontet-Canet est dans une démarche bio depuis plusieurs années. Cette approche biodynamique a apporté une nouvelle dimension aux crus en les rendant plus profonds avec des tannins plus précis et soyeux.
Caractéristiques

Notes de dégustation
- Apparence: Couleur brillante profonde
- Nez: Le nez complexe mêle des notes de fruits noirs, graphite, épices.
- Palais: La structure en bouche est particulièrement dense et longue avec des tanins ciselés d’une incroyable précision.
Accords mets et vins
- Magret de canard, langoustine grillée, entrecôte, viandes rôties, filets de lièvre rôtis, beaufort, époisses.
- Garde: 5 - 25 ans
- Température de service: 16 - 18 °C
Terroir
Le vignoble du Château Pontet-Canet se situe au cœur de l'appellation Pauillac. Le sol est composé de graviers et de sables. Les 120 ha du vignoble sont constitués de graves garonnaises, sur base calcaire. La vigne est travaillée en biodynamie.
Vinification
Vinification de 4 semaines, élevage de 16 à 20 mois en barriques dont 60% de bois neuf.
Oenologue
Jean-Michel Comme
Emballage
Fermeture: Bouchon liège