Château d'Aigueville Rosé Côtes du Rhône AC

Notes de dégustation

• Apparence: D'un joli rose brillant.
• Nez: Fruité aux arômes de banane et d'abricot.
• Palais: Puissant, onctueux et d'un bel équilibre.

Accords mets et vins

• Tapas, antipasti, terrines de poisson, fruits de mer, salades estivales, viandes blanches grillées ou en sauce.
• Garde: 1 - 3 ans
• Température de service: 8 - 10 ° °C

Terroir

Les vignes d'Aigueville s'étendent entre Sérignan et Uchaux, villages du territoire d'Aygues Ouvèze, et Orange, la cité des princes. Pour l'essentiel classé en Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône, le domaine compte 92 ha en cépages rouges, 8 ha en cépages blancs, 20 ha de bois et d'oliveraies. Les plus anciennes vignes ont près de 80 ans. Les ceps d'Aigueville plongent dans un sol d'argile rouge et de grès silico-calcaires, recouverts de galets blonds et quartzeux pareils à ceux des Châteauneuf-du-Pape. Né il y a près de 100 millions d'années, ce substrat unique en Côtes du Rhône méridionales favorise le mûrissement optimal des cépages, sous un climat sec et ensoleillé.

Vinification

Elevage en cuves de béton.

Emballage

Fermeture: Bouchon liège