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Bolle & Cie

Barrique Jean-Jacques Bolle Pinot noir AOC Vaud

Prix habituel
CHF 21.00
Prix habituel
Prix soldé
CHF 21.00
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille
Millésime

Caractéristiques


Notes de dégustation

  • Apparence: Robe rubis brillant, soutenue
  • Nez: Bouquet intense de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise) avec d'élégantes notes de vanille dues à un élevage bien dosé en barriques de chêne
  • Palais: Belle structure en bouche, tanins serrés. Ample, élégant et puissant. Une maîtrise exemplaire du dosage de la barrique et d'une parfaite sélection des raisins de pinot noir

Accords mets et vins

  • Grillades, viandes rouges, fromages
  • Garde: 5 - 10 ans
  • Température de service: 14 - 16 °C

Terroir

Parée du blason de la Licorne, symbole de haute distinction, cette cuvée Barrique Jean-Jacques Bolle est issue d'une sélection rigoureuse aux rendements sévèrement limités, dans les meilleurs coteaux du domaine de la famille Bolle.

Vinification

Sa richesse va de pair avec sa délicatesse, le bois sachant rester à sa place, en raison d'un élevage bien dosé en barriques de chêne. Ce séjour dans le bois porte aux nues le pinot noir lui conférant de précieux tannins, ainsi qu'une intensité et une ampleur inaccoutumées. 

Emballage

Fermeture: Bouchon liège

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