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Bolle & Cie

Viognier de Pennautier Vignobles Lorgeril Pays d'Oc IGP

Viognier de Pennautier Vignobles Lorgeril Pays d'Oc IGP

CHF 10.50
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Verpackung
Jahrgang
Le vignoble s'étend sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire de 200 à 400 m d'altitude. Des vues époustouflantes permettent d'embrasser d'un seul regard la chaîne des Pyrénées au sud, le Massif Central au nord et la fameuse cité de Carcassonne. Exposées au sud, les vignes bénéficient de l'alternance est-ouest du climat.

Eigenschaften

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Degustationsnotizen

  • Farbe: Schöne, glitzernde, gelb-grüne Robe
  • Nase: Kräftig. Duftet nach frischen Früchten, Lindenblüten und Rosen
  • Gaumen: Sehr schön ausgewogen, lebhaft und ölig mit Aromen von Zitrusfrüchten

Gastronomie

  • Ideal zu Saisonsalat mit Meeresfrüchten, Geflügel oder gegrilltem Fisch.
  • Lagerfähigkeit: 1 - 3 Jahre
  • Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Terroir

Die Weinberge erheben sich über die Flanken der sonnigen, steinigen Hügel des Südens des «Montagne Noir» auf 200 bis 400 Metern über Meer. Die atemberaubende Aussicht erlaubt mit einem Blick die Kette der Pyrenäen im Süden, das Zentralmassiv im Norden und die berühmte Stadt Carcassonne einzufangen. Die Südhanglage der Weinberge profitieren vom Wechselklima des Südwestens.

Vinifikation

Die Ernte erfolgt in frühen Morgenstunden. Daraufhin werden die Trauben sofort gepresst und kalt vorgeklärt. Gärung während 3 Wochen bei 16 bis 18°C.

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