Servagnin Bolle & Cie Morges AOC La Côte

Degustationsnotizen

• Farbe: Schimmerndes rubinrot
• Nase: Fruchtig (Himbeere, Kirsche) und ausdrucksvoll
• Gaumen: Reich, ausgewogen

Gastronomie

• Grillade, rotes Fleisch, Geflügel und Käse
• Lagerfähigkeit: 3 - 5 Jahre
• Serviertemperatur: 14 - 16 °C

Terroir

Nur die Reben Pinot noir, clone Servagnin aus der Region appellation Morges, dürfen den Namen SERVAGNIN DE MORGES tragen. Die Produktion ist streng limitiert und die Erträge auf maximal 50 hl/ha begrenzt.

Vinifikation

Der Servagnin wird mindestens 16 Monate in Eichenholzbarrique vinifiziert. Strenge Qualitätskontrollen der commission du Servagnin sowie eine Verkostung gehen einer appellation Servagnin de Morges voraus.

Verpackung

Schließung: Korkverschluss