Bolle & Cie
Plessis Oeil-de-Perdrix AOC Vaud
Plessis Oeil-de-Perdrix AOC Vaud
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Ce cru, rosé de pinot noir, est issu du Clos du Plessis et de parcelles graveleuses, voisines situées dans le coteau entre Vufflens-le-Château.
Eigenschaften
- Typ: Rosé
- Land: Suisse
- Region:
Vaud
- Appellation: Vaud
- Domäne: Domaine du Plessis
- Rebsorte:
Degustationsnotizen
- Farbe: Helles lachsrosa
- Nase: Fruchtig frisch, Typ Pinot noir
- Gaumen: Waldbeerenaroma, vollmundig
Gastronomie
- Aperitif, Grillade, Hors d'oeuvre, orientalische Küche
- Lagerfähigkeit: 2 Jahre
- Serviertemperatur: 10 °C
Terroir
Tropfen des Clos du Plessis, von den Hängen zwischen Vufflens-le-Château und Denens.
Vinifikation
Die handgelesenen Trauben werden auf einem Sondertisch verlesen. Kurze Kelterung. Vinifizierung und Ausbau in unseren Kellern in Vufflens-le-Château.
Verpackung
Schließung: Schraubverschluss