Bolle & Cie
La Licorne Rosé, AOC Vaud
La Licorne Rosé, AOC Vaud
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Le Rosé préféré sur les tables d'été avec sa couleur claire, ses arômes de melon. pêche blanche. Un délice à l'apéritif avec un ceviche ou des tapas.
Auszeichnungen
-
Médaille d'Argent
(Jahrgang 2020)
Grand Prix du Vin Suisse 2021 -
Médaille d'Argent
(Jahrgang 2022)
Grand Prix du Vin Suisse 2023 -
Médaille d'Argent
(Jahrgang 2020)
Sélection des Vins Vaudois 2021 -
Médaille d'Argent
(Jahrgang 2021)
Grand Prix du Vin Suisse 2022
Eigenschaften
- Typ: Rosé
- Land: Suisse
- Region:
Vaud
- Appellation: Vaud
- Auswahl: La Licorne En Vedette Médaillés
- Rebsorte:
Degustationsnotizen
- Farbe: Hell, in einem schönen Lachsrosa
- Nase: Frisch, intensiv und aromatisch, mit sommerlichen und exotischen Noten von weissfleischiger Melone, Erdbeere und Papaya
- Gaumen: Besonders süffig und genussvoll, mit einer eleganten und ausgewogenen Struktur
Gastronomie
- Tapas, Tomatencrostini, Melonenkugeln, marinierte Sardellen, Verrinen mit Ziegenfrischkäse, Schinken, roh oder gekocht, Schweinefleisch, Grillfleisch, Tartar, Carpaccios, gegrillte Dorade, Flusskrebstartar, frivole Salate, kalte Suppen, Gemüse vom Grill, Tandoori-Huhn, Knoblauch-Gambas.
- Lagerfähigkeit: 2 - 5 Jahre
- Serviertemperatur: 10 °C
Vinifikation
Eine Selektion von Trauben aus den besten Gamay-Parzellen der Region Morges werden im ROSÉ LA LICORNE wie ein Chasselas vinifiziert: direkte Pressung der Beeren, Entschleimung, Gärung bei kontrollierter niedriger Temperatur und klassischer Ausbau im Edelstahltank.
Önologe
Jean-François Crausaz
Verpackung
Schließung: Schraubverschluss