Bolle & Cie
La Licorne Le Gamay Barrique AOC Vaud
La Licorne Le Gamay Barrique AOC Vaud
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Issu d’une récolte sévèrement limitée, ce gamay est doté d’une grande concentration.
La vinification et l’élevage ont été effectués en barriques neuves pendant 10 mois.
La vinification et l’élevage ont été effectués en barriques neuves pendant 10 mois.
Eigenschaften
- Typ: Rouge
- Land: Suisse
- Region:
Vaud
- Appellation: La Côte
- Auswahl: La Licorne
- Rebsorte:
Degustationsnotizen
- Farbe: Tiefes purpurrot ins Violette spielend
- Nase: Intensiv fruchtig (Gewürze und Beeren)
- Gaumen: Körperreich, vollmundig, kräftiger Abgang mit langem Nachgeschmack
Gastronomie
- Rotes Fleisch, Wild, Käse
- Lagerfähigkeit: 3 - 7 Jahre
- Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Terroir
Resultiert aus einer Selektion ideal exponierter Rebflächen. Streng reduzierte Erträge garantieren höchste Konzentration dieses Gamay.
Vinifikation
Der Wein reift 10 Monate in neuen Barrique.
Verpackung
Schließung: Korkverschluss