Bolle & Cie
La Licorne Divico
La Licorne Divico
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Un p’tit nouveau qui tient ses promesses !
Le Divico est un cépage récent, qui sait résister aux maladies classiques de la vigne, et s'adapter aux changements climatiques. Une brillante création suisse ! Celui de la Licorne exprime des notes de fruits noirs et de poivre blanc, soutenues par une belle fraîcheur. Un vin rouge qui regorge de caractère, bien arrondi par une vinification judicieuse en barriques.
Eigenschaften
Degustationsnotizen
- Farbe: Intens mit violetten Reflexen
- Nase: Dunkle Früchte und weißer Pfeffe
- Gaumen: Die rote Kirsche dominiert, getragen von einer schönen Frische. Ein Wein mit ausgeprägter aromatischer Intensität und Charakter.
Gastronomie
- Gegrilltes rotes Fleisch (Entrecôte, Lammkarree), Geflügel mit fruchtiger Sauce, Pilzrisotto, Auberginengratin, Käse (gereifter Gruyère).
- Lagerfähigkeit: 4-5 Jahre
- Serviertemperatur: 12 - 14 °C
Önologe
Jean-François Crausaz
Verpackung
Schließung: Korkverschluss