La Grangelière Vacqueyras AC Pierre Amadieu

Degustationsnotizen

• Gaumen: Düfte von Unterholz und kleinen roten Früchten, sanft gewürzt mit Vanillenuancen, entwickeln sich im Mund zur Fülle und Kraft von Pfeffer- und Gewürznoten.

Gastronomie

• Die Finesse dieses Jahrgangs wird sich mit dem ausgeprägten Geschmack einer Lammkeule mit Salbei oder von charaktervollen Käsesorten mit Petersiliengeschmack verbinden. Trinken Sie ihn chambriert (17°) oder lagern Sie ihn für die nächsten 5 Jahre.
• Lagerfähigkeit: 7 - 12 Jahre
• Serviertemperatur: 17 - 19 °C

Terroir

Das 1929 in Gigondas gegründete Familienunternehmen Maison Pierre Amadieu hat seinen Sitz im Herzen der Provence im Departement Vaucluse. Das Gebiet von Gigondas besteht aus einer Reihe von Hängen und Hügeln im Massiv der Dentelles de Montmirail. Das mediterrane Klima mit dem Mistral steht in perfektem Verhältnis zu einem guten Weinanbau. Die Beschaffenheit des Bodens, der hauptsächlich aus Lehm und Kalk besteht, trägt durch seine verschiedenen Elemente dazu bei, dem Wein seine Persönlichkeit zu verleihen. Die Höhenlage zwischen 160 und 400 m ist ideal für die Produktion von Qualitätswein.

Vinifikation

Nach dem Abbeeren werden die Trauben etwa drei Wochen lang in Betontanks mit Umpumpen und Entleeren vinifiziert. Der Ausbau erfolgt entsprechend dem Charakter jedes Weins: Ein Drittel der Weine erhält seine Patina für etwa sechs Monate in Barriques, während der Rest langsam in Fässern ausgebaut wird. Die fruchtigen Aromen werden so mit den angenehm runden Holzaromen und der Subtilität der natürlichen Mikrooxygenierung kombiniert.

Verpackung

Schließung: Korkverschluss