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Cuvée Unique 2022 : Gamaret, Garanoir, Gamay, Divico
Cuvée Unique 2022 : Gamaret, Garanoir, Gamay, Divico
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LES CUVEES UNIQUES BOLLE
Depuis le millésime 1999, Jean-François Crausaz, maître-caviste et directeur de la maison Bolle & Cie à Morges, choisit chaque année avec son équipe de vigne et de cave la quintessence du millésime en cours d’élevage pour composer la Cuvée Unique rouge. Garantie de qualité et d’authenticité, chaque flacon est numéroté. Les Cuvées Uniques sont produites en quantités limitées en bouteilles 75cl et 150cl. Une fermeture à la cire en garantit la garde et la longévité.
Ses arômes subtils de fruits mûrs et de réglisse sont sublimés en bouche par une structure tannique impressionnante, d’une magnifique longueur. C’est un grand vin rouge de garde, qui se bonifiera sur une bonne décennie ! Chaque cépage a été élevé séparément durant un an en barriques de chêne et l’assemblage final a donné moins de 2500 bouteilles 75cl Des pépites du vin suisse à avoir dans sa cave !
Eigenschaften
- Typ: Rouge
- Land: Suisse
- Region:
Vaud
- Appellation: Vaud
- Auswahl: En Vedette
- Rebsorte:
Degustationsnotizen
- Nase: Subtilen Aromen von reifen Früchten und Lakritz
- Gaumen: Beeindruckende Tanninstruktur, herrliche Länge. Ein großartiger Rotwein mit Lagerpotenzial, der sich über ein gutes Jahrzehnt hinweg noch verbessern wird!
Gastronomie
- Rotes Fleisch in Sauce, Käseplatte, Pilzrisotto
- Lagerfähigkeit: 5 -10 Jahre
- Serviertemperatur: 14 - 16 °C
Terroir
Seit dem Jahrgang 1999 wählt Jean-François Crausaz, Kellermeister und Direktor des Hauses Bolle & Cie in Morges, jedes Jahr gemeinsam mit seinem Weinberg- und Kellerteam die Quintessenz des aktuellen Jahrgangs aus, um die Cuvée Unique rouge zu komponieren.
Als Garantie für Qualität und Authentizität für den Verbraucher ist jede Flasche nummeriert. Die Cuvées Uniques werden in limitierter Auflage in 75-cl- und 150-cl-Flaschen abgefüllt. Ein Wachsverschluss garantiert die Lagerfähigkeit und Langlebigkeit. Ein Juwel des Schweizer Weins, das in keinem Weinkeller fehlen sollte!
Vinifikation
Jede Rebsorte wurde ein Jahr lang separat in Eichenfässern gereift, und die endgültige Assemblage ergab weniger als 2500 Flaschen à 75 cl und 120 Magnumflaschen, die alle nummeriert sind.
Önologe
Jean-François Crausaz
Verpackung
Schließung: Korkverschluss