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Bolle & Cie

Château Saint-Vincent Grand Cru Gilly AOC La Côte

Château Saint-Vincent Grand Cru Gilly AOC La Côte

Normaler Preis CHF 12.90
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Jahrgang
Idéal à l'apéritif, le Château St-Vincent se déguste également aves des poissons du lac, des fruits de mer et des viandes blanches.

Eigenschaften


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Degustationsnotizen

  • Farbe: Brillantes gelb
  • Nase: Fein, blumig, mineralisch, Aromen von Pfirsich
  • Gaumen: Fettiger Auftakt, frisch, gefällig, mineralischer Abgang

Gastronomie

  • Fisch wie Felchenfilet, Käsegerichte wie Malakoff
  • Lagerfähigkeit: 3 - 20 Jahre
  • Serviertemperatur: 10 - 12 °C

Terroir

Dieser bemerkenswerte Weinberg mit einer Fläche von über 9 Hektar, der sich um das imposante Schloss gruppiert, wurde erstmals in einer Urkunde aus dem späten 9. Der Name soll zu Ehren des Heiligen Vinzenz von Zaragoza vergeben worden sein, dem Schutzpatron der Weinbauern, der am 22. Januar gefeiert wird. Der kiesige, ton- und kalkhaltige Boden und die Südlage mit Blick auf den See sind wesentliche qualitative Elemente, die die Herstellung eines Grand Cru begünstigen. Chasselas und Pinot Noir teilen sich die Rebsorten. Der Respekt vor der Tradition der Reben und des Weins gewährleistet die authentischen und natürlichen Qualitäten des Château St-Vincent.

Vinifikation

Traditionelle Vinifikation in grossen Eichenfässern

Verpackung

Schließung: Schraubverschluss

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