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Bolle & Cie

Brut de Licorne méthode traditionnelle AOC Vaud et sa pochette cadeau

Brut de Licorne méthode traditionnelle AOC Vaud et sa pochette cadeau

Normaler Preis CHF 22.50
Normaler Preis CHF 25.00 Verkaufspreis CHF 22.50
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Parfait partenaire de toutes vos fêtes ! Un vin festif, un mousseux méthode traditionnelle élaboré avec amour.

Auszeichnungen

  • Médaille d'Argent
    Sélection des Vins Vaudois 2021

Eigenschaften


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Degustationsnotizen

  • Farbe: Zur Augenfreude entwickelt sich im Glas ein feiner Blasenstrang. Schöne goldene Farbe.
  • Nase: Ausdrucksvolle Düfte von weissen Früchten mit leicht würzigen Noten
  • Gaumen: Sehr feine Blase, die den Gaumen umschmeichelt, bemerkenswerte Eleganz

Gastronomie

  • Aperitif, Blätterteiggebäck mit Käse, Lachs oder Felche, geräuchert, Flusskrebsgratin, Drei-Lachse-Tartar, Fisch an Rahmsauce, Obstsalat, Himbeersorbet und Macarons
  • Lagerfähigkeit: 2-4 Jahre
  • Serviertemperatur: 10 -12 °C

Vinifikation

Dieser erstklassige Schaumwein wird nach der traditionellen Methode produziert, mit dem gleichen Verfahren wie in der Champagne.  Für diesen "Brut de Licorne" werden die Pinot Noir-Trauben ohne Entrappen süss abgepresst. Die bescheidene Zugabe von Versanddosage nach der Schaumbildung heben die Eleganz und Rasse dieser Cuvée hervorzuheben und bewahren gleichzeitig ihre natürlichen Aromen.

Verpackung

Schließung: Korkverschluss

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