Kollektion: Domaine du Plessis

Die Parzellen des Domaine du Plessis, eines Weinguts im Besitz der Familie Bolle, befinden sich in zwei sogenannten Clos, ummauerten Rebgärten: dem Clos du Plessis und dem Clos Rochette. Beide liegen in der Gemeinde Vufflens-le-Château, im Gebiet «en Chapalle». Die Weine der Domaine du Plessis besitzen einen eigenen, unverwechselbaren Charakter, der ihr Terroir widerspiegelt. Der lehmig-kalkige Boden der 6 Hektaren dieses Guts spielt eine entscheidende Rolle für den Ausdruck der hier angebauten Rebsorten (Chasselas, Gamay, Pinot noir, Gamaret, Garanoir Chardonnay).

Der Chasselas entfaltet viel Feinheit und Eleganz. Der Gamay ist rassig und komplett, mit ansprechendem Gerüst. Der Pinot noir verbindet den Adel seiner Rebsorte mit erlesenen Tanninen.