Bolle & Cie
La Licorne Pinot Noir
La Licorne Pinot Noir
Prix habituel
CHF 32.00
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Prix soldé
CHF 32.00
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La Licorne Pinot Noir est un vin légendaire signé Bolle & Cie. Vin puissant et renommé, il est issu des meilleurs parcelles du vignoble vaudois.
Distinctions
-
Médaille d'Or et 1er prix catégorie Pinot Noir
(Millésime 2020)
Sélection des vins vaudois 2022 -
Médaille d'Argent
(Millésime 2020)
Expovina 2022 -
Médaille d'Argent
(Millésime 2020)
Grand Prix du Vin Suisse 2022
Caractéristiques
Notes de dégustation
- Apparence: Robe pourpre et brillante
- Nez: Petits fruits mûrs (framboise, cassis, cerise) avec des notes épicées de cannelle
- Palais: Souple et complexe, se distingue par sa personnalité et son élégance
Accords mets et vins
- Jambon braisé, joue de boeuf, coq au vin, émince de porc aux épices asiatiques, caille aux pruneaux, truite saumonée, tarte feuilletée aux champignons de Paris, risotto aux bolets
- Garde: 3 - 5 ans
- Température de service: 14 - 16 °C
Terroir
La Licorne, vin emblématique de la maison Bolle, fait l'objet d'une rigoureuse sélection de raisins issus de la région morgienne.
Vinification
L'accent est mis sur une cuvaison prolongée, de manière à obtenir une bonne extraction des tannins pelliculaires. Les foudres de chêne, dans lesquels il séjourne jusqu'à sa mise en bouteilles, le gratifient d'une heureuse harmonie et couronnent son épanouissement.
Emballage
Fermeture: Bouchon liège