Avec l'automne, les vendanges débutent dans nos vignobles de la Côte. Après un printemps frisquet, un été qui a démarré tout en fraîcheur pour terminer avec un ensoleillement et des températures extraordinaires, les vendanges 2023 démarrent sous un soleil radieux. Mais qu'est-ce qui détermine le début des récoltes ? Quels sont les critères qui sont pris en compte par nos vignerons ?
Rencontrez Rémy Reymond, chef de culture de la Maison Bolle, pour en savoir plus sur cette période importante, apothéose du travail de toute une année viticole.
