Savigny-lès-Beaune AC 1er Cru Clos des Guettes Arthur Barolet

Degustationsnotizen

• Farbe: Rubinrote Farbe mit Granatreflexen
• Nase: Elegant, fruchtige Aromen von roten Frücthe, sowie Noten von Kirschen und Johannisbeeren
• Gaumen: Kräftig, mit weichen Tanninen und leichte Säure, mit einer schönen Länge om Abgang

Gastronomie

• Weisses Fleisch, Wild, Geflügel, Käse mit Charakter
• Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
• Serviertemperatur: 15 - 17 °C

Terroir

Die Burgunder Signatur
1830 gründete Arthur Barolet einen kleinen Familienbetrieb in Beaune, der Hochburg der Burgunder Weine. Er war bloss einigen wenigen Kennern bekannt, die die Qualität seiner Weine schätzten. Sein Enkel – ein Arzt, der ebenfalls Arthur hiess – gab seinen Beruf auf und verliess Paris 1920, um sich um den Familienbetrieb im Burgund zu kümmern. Heute wird in den Kellern aus dem 19. Jahrhundert dieses Weinhauses in Savigny-lès-Beaune die von den ehemaligen Besitzern hochgehaltene Qualität und Tradition weitergeführt. Die Firma besitzt Weinberge, darunter einen Teil des Clos des Guettes, einer berühmten Premier-Cru-Lage in Savigny-lès-Beaune. Was die übrigen Appellationen betrifft, werden die besten Cuvées bei Winzern ausgewählt, die auf Qualität bedacht sind. Ausgebaut werden die Weine gemäss der Burgunder Weinbereitungstradition in Barriques aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern.Arthur Barolet & Fils bietet Ihnen ein Sortiment verschiedener Burgunder Weine an, in erster Linie Chablis, Côte de Beaune und Côte de Nuits.

Vinifikation

 8-10 Monate Ausbau im Eichenfass

Önologe

Pierre Jhean

Verpackung

Schließung: Korkverschluss