Bolle & Cie
Exklusive Entdeckerbox - Von Pinot Gris bis Pinot Noir
Exklusive Entdeckerbox - Von Pinot Gris bis Pinot Noir
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CHF 102.00
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- 1 x 75cl La Licorne Pinot Gris AOC Vaud 2021
- 1 x 75cl La Licorne Pinot Noir 2020 (🥇Médaille d'Or et 1er prix catégorie Pinot Noir, Sélection des vins vaudois 2022)
- 1 x 75cl La Licorne Barrique Jean-Jacques Bolle Pinot noir AOC Vaud 2020 (Elevage en barrique de chêne)
- 1 x 75cl Parcelle 948 Pinot Noir SELECTION NATURE Grand Cru Morges AOC La Côte 2021 (vin nature labellisé BIO SUISSE)
- 1 x 75cl Château de Vufflens Pinot Noir Grand Cru Morges AOC La Côte 2021 (élevage en foudre de chêne)
- 1 x 75cl Domaine de Sarraux-Dessous Pinot Noir Grand Cru Luins AOC La Côte 2021 (élevage en foudre de chêne)
Verkostung
Traditionelle Pinot Noir-Weine sind fruchtig und frisch mit Noten von roten Früchten, Kirschen und Erdbeeren. Sie sind säurehaltiger und können weichere Tannine haben als in Eichenfässern gereifte Weine.
In Eichenfässern gereifte Pinot Noir-Weine sind reichhaltiger und komplexer, mit Aromen von Vanille, Holz und Rauch.
Pinot Gris ist ein aromatischer Weißwein mit Fruchtnoten wie Birne, Apfel, Pfirsich und blumigen Noten.
Eigenschaften
- Typ: Blanc Rouge
- Land: Suisse
- Region:
Vaud
- Appellation: Vaud AOC
- Auswahl: La Licorne Promotions Nature Médaillés Nouveautés Bio
Vinifikation
Abstimmung von Wein und Speisen
Der traditionelle Pinot Noir
- Gegrillte oder pochierte Fischgerichte wie Lachs, Wolfsbarsch oder Thunfisch.
- Wurstwaren: Schinken, Salami und Würste
- Frischkäse wie Serac, Feta, Ziegenfrischkäse
- Chinesische oder burgundische Fondues
- Vegetarische Gerichte mit gegrilltem Gemüse, Pilzen oder Hülsenfrüchten.
Der in Eichenfässern gereifte Pinot Noir.
- Gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.
- Gebratene oder kandierte Ente
- Risotto oder Pasta mit Pilzen
- Hart- oder Schimmelkäse, z. B. Cheddar, Gorgonzola oder Roquefort
- Scharfe Gerichte wie indische oder mexikanische Speisen.
Der Pinot Gris
- Salate aus Obst, Gemüse oder Frischkäse.
- Meeresfrüchte wie Garnelen, Austern und Jakobsmuscheln.
- Asiatische Gerichte wie Hähnchencurry, Pad Thai oder Sushi.
- Weiche, cremige Käsesorten wie Brie oder Camembert.